大分カイコウcamp Vol.1「食」～大分県の食をビジネス展開するには～
大分県は豊の国と言われるほど、山や海に囲まれた食材豊かな土地です。その地の利を生かし、食をベースに事業展開を考えている起業家や、経営者の皆さんの今後のヒントになるようなトークイベントを開催します。
テーマは「大分県の食をビジネス展開するには」。大分県豊後大野市で食品加工業を営む『株式会社 成美』代表の岩切知美氏をお呼びして、現在の事業に発展するまでのお話をいただきます。また、トークセッションでは、H3 FOOD DESIGNとして全国で食をテーマに活動している福留千晴氏、菊池博文氏、蓮池陽子氏をお呼びして、大分県の食を今後ビジネス展開していく為のヒントをお話いただきます。
こんな人におすすめです！
・地域の食材をビジネスに活かしたいが、何から始めれば良いかわからない
・大分県の食材を生かした商品開発をしたい
・自社の商品を、今後全国に販路開拓したい
・食を起点とした観光コンテンツを考えている
・インターネットを活用して、グローバルに自社の商品をPRしたい
・6次産業化に興味がある
イベント概要
大分カイコウcamp Vol.1「食」～大分県の食をビジネス展開するには～
日程：10月17日（木）15:00-17:00（14:30開場）
場所：ホテルニューツルタ 2階「花紋」（大分県別府市北浜1-14-15）
参加費：無料
定員：30名
タイムスケジュール：
15:00-15:45 講演 ゲスト：株式会社成美 岩切知美氏
15:45-16:00 休憩
16:00-16:45 「食」ビジネスについてトークセッション
ゲスト：H3 FOOD DESIGN 福留千晴氏、菊池博文氏、蓮池陽子氏
16:45-17:00 質疑応答
18:00-20:00 別会場にて懇親会
※懇親会に参加をご希望の方は事前にお申込みください。
申し込みはこちら
応募締切 10月14日（月）
※申し込みは先着順となっておりますので、お早めに申込フォームよりお願いいたします。
ゲスト紹介
岩切知美氏
・株式会社成美 代表取締役社長
2012年食品加工製造業・個人創業。郷土料理の「鶏汁」をレトルト食品として商品化。その後地元農産物の規格外品に着目し、加工からの６次産業化に取組む。2016年DBJ女性新ビジネスグランプリコンペティションにて「女性起業地域みらい賞」、2018年APEC BEST AWARD「Highest growth potential」、農林水産省「ディスカバー農山漁村の宝」全国優良事例など多数受賞。「美味しい笑顔をつくる」をモットーに女性パワーで地域創成発信を行っている。
福留千晴氏
・NORTHERN LIGHTS/H3 FOOD DESIGN
・鹿児島県出身、実家は大隅半島で芋焼酎の芋を育てる農家
早稲田大学国際教養学部卒業。カナダ・モントリオールへの留学で映画学を専攻。 広告会社を経て、中小企業や自治体においてブランディング・PR及び商品企画開発、 コミュニティづくりを担当。2017年、経産省プロジェクト「BrandLand Japan」にて 全国12商材の海外展開プロデューサーに就任。焼酎唎酒師、日本ファシリテーション協会修了生。 日本デザイナー学院ソーシャルデザイン科講師。
菊池博文氏
・H3 FOOD DESIGN/いただきますプロジェクト他
軽井沢を拠点に、「地方から地方へ」をテーマにローカル×ガストロノミーの各種イベント企画等を展開中。ANAホテル東京等を経て、2001年に星野リゾート参画。デンマーク「NOMA」のレネ氏が来日した際「NOMA TOKYO Mandarin oriental Tokyo長野ツアー」を担当。2016年より星野リゾート料飲統括ユニットへ参画後、独立。「H3 Food Design」として日本各地においてガストロノミーを起点としたソーシャルデザインを行っている。J.S.A認定ソムリエ、調理師免許、フードツーリズムマイスター取得。
蓮池陽子氏
・Atelier Story/H3 FOOD DESIGN
料理家・フードデザイナー。ビストロ勤務後、料理教室で料理・製菓講師を務める。その後、アウトドアで山菜や魚介類などを採取する中で、「美味しいものの背景にはたくさんの物語がある」ことに注目し、「食の物語を紡ぐしごと」をコンセプトに各種イベント企画運営からフードコーディネート、メニュー＆レシピ開発、執筆企画などを行なっている。また、地域活性化やまちづくりに関わる事業も多数進行中。唎酒師。
主催：大分県、公益財団法人大分県産業創造機構（おおいたスタートアップセンター）、一般社団法人B-biz LINK、株式会社ASO